10周年記念イベント
SHÓKUDŌ YArn 10周 陶芸家・山中仁さんとのコラボレーションイベント
ご挨拶
おかげさまでSHÓKUDŌ YArnは、来たる8月8日をもちまして、開店10周年を迎えることとなりました。この10年、皆さまに支えられて歩んでこられたことに、心より感謝申し上げます。日々の料理を支えてくださる地元の食材の生産者の方々、器や空間を共につくってくださる職人の方々、そしてどんな時も寄り添い力をくれた家族・そして今までに在籍してくれた当店スタッフの存在。そのすべてが、この店の礎です。これからも「食」を通して、心に残るひとときをお届けできるよう、真摯に向き合ってまいります。10周年の節目にあたり、感謝の気持ちを込めて、ささやかながら特別な催しを企画しております。今回は、陶芸家・山中仁さんとのコラボレーションにより、特別な器と料理の響演をお楽しみいただけます。ぜひこの機会に、またお立ち寄りいただけましたら幸いです。今後とも変わらぬご愛顧のほど、どうぞよろしくお願い申し上げます。
SHÓKUDŌ YArn 米田裕二・亜佐美
1957年生まれ。慶應義塾大学卒業後、料理と陶芸という異なる火を自らの中で重ね、静かに創作の道を歩み始めます。1990年代には料理評論家・岸朝子さんに見いだされ、その寵愛を受けながら、「料理の鉄人」たちが監修する書籍に器を全面提供するなど、数々の料理人と深く関わってきました。
和・洋・中・伊——料理の枠を超え、2000年代にはフランスやモナコで、そして2010年代にはカリフォルニアの三ツ星レストラン「Saison」など、アメリカやフランスの著名なシェフとのコラボレーション。決して表に立たず、器は紹介によってのみ製作。現在は大分・由布院の旅館を中心に作品を提供。なかでも、彼の代表作ともいえる**「厚さ1ミリ」の器**は、触れた瞬間に常識が崩れるような体験をもたらします。それは、もはや器という枠を超え、手のひらで“空気をかたどったような存在”とも言える作品。料理の世界をひとつ先へ導く、異次元の感覚です。
SHÓKUDŌ YArnの料理と、山中仁さんの器とのコラボレーション、ぜひ皆さん器を手に持って感じて下さい。
期間8月1日から8月30日 フロアのみ同時スタートとなります。ご予約は1名様から承ります。そのため他の方と相席となる事がありますので何卒ご了承ください。期間中のドリンクはペアリングのみとなります。追加注文があれば承ります。
・Lunch（金曜，土曜日のみ）12時同時スタート
￥16,000（税込サ別） 10周年オリジナル手拭い付き
・Dinner 18時30分同時スタート
￥23,000（税込サ別） 10周年オリジナル手拭い付き